GAGGAN ANAND LÄNGD, ÅLDER, FRU, BARN, FAMILJ, BIOGRAFI OCH MER STARSUNFOLDED

Gaggan Anand

Bio/Wiki
Yrke	Kock
Känd för	Att vara ägare och kock för den indiska restaurangen Gaggan i Bangkok, Thailand.
Fysisk statistik med mera
Höjd (ca)	i centimeter - 180,34 cm i meter - 1,8034 m i fot & tum - 5'11
Vikt (ca)	i kilogram - 80 kg i pund - 176,37 lbs
Ögonfärg	Brun
Hårfärg	Svart
Karriär
Utmärkelser, utmärkelser, prestationer	Hans restaurang Gaggan har placerats på listan över världens 50 bästa restauranger och på listan över Asiens 50 bästa restauranger.
Privatliv
Födelsedatum	21 februari 1979 (onsdag)
Ålder (från 2024)	45 år
Födelseort	Kolkata, Indien
stjärntecken	Fiskarna
Nationalitet	indiska
Hemstad	Kolkata, Indien
Skola	Higgins School, Kolkata
Högskola	Indian Institute of Hotel Management and Catering Technology, Trivandrum
Matvana	Ickevegetarisk
Relationer med mera
Civilstånd	Skild
Affär	Mint Pattarasaya
Familj
Fru	Första fru: Namn okänt (1998-2008) Andra fru: Tripradap Pui
Barn	Dotter - Tara
Föräldrar	Far - Baldevraj Anand Mor - Namn ej känt
Stilkvot
Bilar samling	BMW 3-serien 320d sport
Namn på husdjurshund	Fru Pimai

vani bhojan och krishna deva

Lite mindre kända fakta om Gaggan Anand

Gaggan Anand föddes av Punjabi föräldrar 1979 i Kolkata. Under sin barndom var han mer intresserad av att bli trummis än kock. Han uppträdde också i några lokala rockband innan han började sin karriär som kock. Han har berättat om sina barndomsminnen på sin officiella webbplats

Jag och min pappa skulle få färskvaror och skapa en meny som vi skulle laga tillsammans och detta blev ett av mina finaste barndomsminnen. Jag blev alltid ertappad av att stjäla mat ur kastrullerna medan rätter lagades. Jag doppade brödbitar i sjudande curryrätter och denna enkla handling skapade så fina minnen av mat. Jag har alltid velat bli musiker. Jag drömde om att bli en professionell trummis i ett band, men en dag, som tonåring, insåg jag att min ekonomiska situation aldrig skulle bli bättre för att förverkliga min dröm som musiker, så jag gick till nästa sak jag visste bäst, som var matlagning. Jag blev antagen till IHMCT Kovalam 1997, ungefär så långt hemifrån som man kunde vara, och jag såg mig aldrig tillbaka. Jag såg aldrig en horisont utan utsikten över ett kök med den. Jag minns att min första matlagningsinstruktör kände igen den råa talangen hos mig. Han observerade när jag kokade glaserade morötter, kolapudding, semlor, biff, potatismos och bönor, jag minns det som om det var igår. Sedan dess har livet varit en komplett bergochdalbana av en resa.

Gaggan med sin mamma i sin barndom

När han var sex år var det första han gjorde snabbnudlar. Han grät efter att ha lagat den eftersom den inte såg ut som bilden på förpackningen.

Han berättade om sin familj i en intervju,

Jag växte upp med att laga mat med mina föräldrar, äta hemlagad mat med samtal runt middagsbordet och diskussioner om menyer och rätter som ska lagas och serveras vid högtider och festligheter. Tack gode gud att matlagning inte är arbete, utan snarare en handling av kärlek och tillgivenhet från dig till dina nära och kära.

Efter att ha tagit ett diplom från cateringhögskolan började han sin utbildning hos Taj Group. Senare lämnade han Taj Group och gifte sig och startade ett cateringföretag i Kolkata men företaget misslyckades. Sedan tillbringade han ett år med hemleverans från Tollygunge-området. Han tjänade 25 cent i timmen. Efter detta hittade hans bror honom ett jobb 2003 för att arbeta i en cafeteria på ett telekomföretags kontor i Kolkata. I en intervju sa han,

Jag lärde mig hur man använder för att göra en måltid som kommer att tillfredsställa en person.

2007 flyttade han till Bangkok och arbetade med en restaurang som var specialiserad på det indiska köket vid namn Red. Han berättade om sin resa i Bangkok,

När jag anlände till Bangkok märkte jag att det inte fanns någon bra restaurang här, och jag ville bli den första. Jag har alltid velat göra något annorlunda. Jag arbetade med och följde kockarna i Europa som lyfte världen av god mat, och började med Ferran Adria, han visade mig att hela världen var inne på denna förhöjda, lekfulla matkultur. Min mamma sa alltid, lek inte med din mat men det är allt vi vill göra nu. Det är ett tabu. Asien höll precis på att få upp ögonen för den nya matvärlden och det var av tur att vi befann oss på rätt plats vid rätt tidpunkt så vi tog tillfället i akt.

2009 var han i Spanien i Ferran Adriàs Alícia Foundation. Han skilde sig från sin fru och åkte till Bangkok för att studera en indisk restaurang där. Vid den tiden träffade han Rajesh Kewalramani, som blev hans fan och som uppmuntrade Anand att öppna sitt eget ställe. Han öppnade sin egen restaurang vid namn Gaggan i december 2010. Restaurangen var på listan över världens 50 bästa restauranger. Han blev också den första indiska kock som arbetade med Ferran Adriàs forskargrupp på elBulli. Vidare arbetade han med olika restauranger i Bangkok.

Gaggan med Ferran Adrià

På global nivå rankades restaurangen på 17:e plats 2014.

2015, 2016 och 2017 blev restaurangen Gaggan den bästa restaurangen i Thailand.

Den vann också Asiens bästa restaurang efter att ha hamnat på listan över Asiens 50 bästa restauranger.

Restaurang 'Gaggan' vinner Asiens bästa restaurang
jigar i saath nibhana saathiya

Restaurangen var på nummer 10:e, 23:e, 7:e och 4:e totalt i världen i världens 50 bästa restauranger under 2015, 2016, 2017 respektive 2019.

Det blev också den enda indiska restaurangen som någonsin rankats bland de 50 bästa.

Den 23 juli 2019, på grund av en bråk med partnerna, sa Gaggan upp sig från sin restaurang. Han sa i en intervju,

Medan jag var borta på en familjesemester efter förhandlingarna försökte mina ex-partner köpa mitt team av mig och mutade dem med bonusar och blommiga löften. En av de mest kraftfulla ögonblicken i mitt liv var att jag upptäckte att mitt team på 65 rebeller trotsade löften om pengar och istället valde kärlek och lojalitet. De trotsade girighet och av detta fick vi styrkan att följa våra passioner.

Den 1 november 2019 öppnade han sin egen restaurang i Bangkok med namnet 'Gaggan Anand'.

2020 kom det som en chock när Gaggan deklarerade att han planerade att stänga restaurangen och öppna en ny restaurang med 10 platser som skulle öppna på helgerna i Japan.

I ett inlägg på Instagram delade han sin anledning till att lämna Indien och sina relationer med sin första fru. Han sa,

Den sanna anledningen till att jag lämnade Indien var att ingen skulle tro men idag är jag inte rädd för att säga att jag sprang från min första fru.. hon var min första kärlek vi var tillsammans från 1998.. Jag sprang från henne becoz efter 7 år av toxicitet jag hade ingen kärlek kvar även om jag lustigt nog gav henne en andra chans vi bodde i thailand tillsammans 2007-2008. Hon var den mest missbrukande personen jag träffat .. psykiskt sjuk eller jag kanske alltid trott att jag inte var tillräckligt bra ... vi separerade lagligt och jag förlät henne men ärren kvarstår .. och så här är livet många gånger har relationer hänt kärlek och saker förändras kärlek är helande idag jag har kärlek och lycka eftersom jag tror på kärlek och gör uppror i livet .. Acceptera inte och kärlekslöst liv i en giftig relation att vara fri och lycklig är det viktigaste. Glad alla hjärtans dag till er alla .. äkta kärlek läker !! För 14 år sedan sprang jag till friheten

2021 debuterade hans restaurang 'Gaggan Anand' som nummer 5 i 'Asiens 50 bästa restauranger'.

Han har öppnat andra restauranger också. Dessa inkluderar Meatlicious och Sühring.

Han sågs i avsnitt 6, säsong 2 av 'Chef's Table' som sändes på Netflix.[1] Kockens bord-Facebook

Han sågs också i avsnitt 1 av säsong 1 av 'Somebody Feed Phil' som också sändes på Netflix.

När han pratade om sin största rebell, sa han i en intervju,

Jag tror att jag har förändrat historien om indisk mat. Om jag går tillbaka till Indien idag, kommer jag att hitta något på indiska restauranger som jag har gjort. Det är otroligt eftersom det är mitt arv. Mitt största uppror var att jag inte ville att det indiska köket skulle se ut som om det bara är naan, kulcha och biryani.

I en intervju berättade han om varför han inte öppnade en restaurang i Indien. Han sa,

Problemet i Indien är att vi tror att kunden alltid har rätt. Kockar kommer att modifiera sina rätter efter vad gästen vill ha. Vi är för bortskämda. Mitt kök är inte menat att skämma bort, det är att förstå och njuta. Vi lagar det som Gaggan vill laga. Det var därför jag var tvungen att få internationellt erkännande innan jag kom tillbaka till Indien. Om jag hade börjat här som ingen, tror jag inte att det hade fungerat.